12 février 2013

Saint Valentin!

 

Les yeux dans les yeux, portez un toast à votre amour...

 avec "Il Vino dell'Amore"*,

Un subtil vin de muscat pétillant.

petalomoscato

 

* l'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération

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23 janvier 2013

Vive la raclette!

A La Bonne Cuisine,

tout ce qu'il vous faut pour réussir votre raclette.

Fromage à raclette tranché, grand choix de charcuterie : jambons, brésaola, chorizo, ventrèche, andouille...

 

En accompagnement, prévoyez des pommes de terre cuites mais aussi des courgettes, des poivrons, des champignons...

raclette

Et pour varier les plaisirs,variez les fromages!

  brebis des Pyrénées, comté, reblochon, chèvre...

 

Conseils pour une bonne digestion

On met sur la table des cornichons et des oignons au vinaigre  qui facilitent la digestion, et on sert du vin (un bon blanc ou un pétillant) ou du thé bien chaud. Evitez l'eau froide qui fera figer le fromage dans votre estomac!

Bon appétit !!!

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12 janvier 2013

Jamais sans mon Panettone!

 

panettone

Le Panettone, toujours prêt à servir pour...

Le petit déjeuner du week end, pyjama, pantoufles, le froid dehors et nous dedans.

Le retour de ski, les joues rouges, les rires des enfants, chocolat chaud et confiture.

Le goûter chez Mamie, trois générations réunies, le thé bouillant et les paillettes dans les yeux de la vieille dame.

 

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05 janvier 2013

Voeux 2013 lbc 02

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27 décembre 2012

Réveillons le réveillon!

 

Besoin d'un coup de pouce pour réveiller le repas du réveillon?

 

Terrine de foie mi-cuit au Jurançon

servie sur toasts de pain d'épices au gingembre pour faire swinguer l'apéritif.

 

Huile de truffe

juste un filet sur un carpaccio de St Jacques.

 

Magret farci au foie gras

tranché sur un lit de mesclun de salade.

 

Saumon fumé de JM Casteigt,

en chiffonnade avec une cuillère de mascarpone à l'aneth.

 

Marrons et cèpes

poêlés en persillade pour tenir compagnie à la volaille.

 

Risotto à la truffe ou malfati à la truffe...

on le fait à pile ou face?

 

C'est la fête des papilles!

LBC noel 2012

 

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22 novembre 2012

Arrivage!

 

En direct d'Italie, ils sont arrivés hier matin!

PICT1436La Barbera

l'huile d'olive nouvelle de Sicile.

Récoltée en novembre, elle vous offre le croquant de l'olive juste cueillie.

Une saveur unique à découvrir!

 

panettoneLe Panettone artisanal

Scarpato, pâtissier qui trône en maître près de Vérone depuis 1888, réalise ses panettones selon la méthode traditionnelle : l’utilisation des meilleurs ingrédients : farine, oeufs, beurre, lait et levain naturel, travaillés et pétris à la main ...

lievitazione1

...pour obtenir un gâteau moelleux et savoureux à déguster en famille.

Panettone-artigianale-italia

 

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14 novembre 2012

Beaujolais nouveau!

Demain c'est la saint Albert.

Si ça ne suffit pas à votre bonheur,

venez découvrir le Beaujolais nouveau*!

13509958871_visu_beaujoDe bons copains, une assiette de charcuterie, une bouteille de Beaujolais,

le bonheur est à portée de main.

 

 

*L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A consommer avec modération

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06 novembre 2012

Promo sur le château Pineraie

Nous connaissons depuis plusieurs années déjà ce domaine viticole situé au dessus de Puy l'Evèque, dans le Lot.

Les différents vins du domaine sont élaborés avec une solide expérience par la famille Burc depuis plusieurs générations.

Profitez de cette promo pour découvrir 3 de leurs vins.

 

Cuvée des dames

A.O.C. CAHORS ROUGE cépages 85 % malbec - 15 % Merlot. Un vin équilibré et fruité.

la bouteille : 5.50€ / le carton de 6 : 33.00€  29.00€

Malbec

A.O.C. CAHORS ROUGE cépages 100 % malbec.
Un nez épicé, avec du fruit noir, des notes fumées, en bouche un bel équilibre,
beaucoup de fruit et des tanins racés.

la bouteille : 7.95€ / le carton de 6 : 47.70€  44.30€

L’Authentique

A.O.C. CAHORS ROUGE cépages 100 % malbec.
Elevé 18 mois en fût. Parfum de fruits secs et de moka,  offre une bouche toute en souplesse. Vin de garde.

Coup de cœur du guide Hachette !

la bouteille : 17.90€ / la caisse bois de 6 : 107.40€  99.90€

 

bouteille_dames bouteille_malbec bouteille_authentique

 

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03 novembre 2012

Le Denier de Navarre

 

C'est nouveau!

Connaissez-vous le Denier de Navarre?

C'est un délicieux biscuit, créé par Philippe Laurent, pâtissier. Il s'est inspiré d'une pièce de monnaie à l'effigie du bon roi Henri.

dnLes subtiles fragrances d'agrumes du vin de Jurançon AOC associées au beurre de baratte lui apportent une belle harmonie en bouche, jusqu'à  la pointe de sel de Salies-de-Béarn en note de coeur.

Fabriqué à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés, ce biscuit vient d'obtenir le label "origine France garantie".

A déguster avec un café ou un thé, il accompagne également une glace ou une salade de fruits.

boite-denier-de-navarre A offrir ou à s'offrir !!!

Une idée de cadeau originale pour vos régaler vos gourmands.

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24 octobre 2012

La garbure est de retour!

Vous avez rallumé le chauffage?

Vous avez fait votre première flambée dans la cheminée?

C'est bon signe! Le temps de la garbure est revenu.

l_gumes_garbureToutes les semaines, le chef vous mitonne SA garbure, avec tout ce qu'il faut dedans : les légumes (chou, carottes, navets, poireaux, pommes de terre, potiron...) la graisse de canard, le talon de jambon, l'ail ... et le coup de main du chef!!!

 

Bon appétit!

 

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