02 juillet 2013

C'est nouveau!

 

Dans la série des kits à cuisiner

voici deux petits nouveaux :

Préparation pour cake salé,

idéal pour un pique-nique ou pour un apéro dinatoire

cakes salés

Préparation pour cannelés,

à servir en accompagnement de vos glaces ou salades de fruits

cannelés

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13 juin 2013

Tarte à la tomate et aux olives

Dans votre panier pour 6 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 6 tomates rondes
  • 1 pot de préparation pour bruschetta aux olives
  • 1 c.à s. d'huile d'olive
  • Basilic frais
  • Sel et poivre

 

1/ Allumer le four th 5. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.

2/ Etaler au pinceau la moitié du pot de préparation aux olives sur la pâte. Ajouter les tomates en rondelles, saler et poivrer. Arroser d'un peu d'huile d'olive avant d'enfourner pour 25 à 30 minutes.

3/ Ajouter des feuilles de basilic frais ciselées* au moment de servir.

 

* Le basilic se coupe toujours avec des ciseaux et non pas au couteau pour garder sa pleine saveur.

 prép

Le menu d'été

Tarte à la tomate et aux olives

Brochettes de poulet grillées et poêlée de courgettes

Salade de fraises au Limoncello

Tarte à la tomate et aux olives

 

 

 

 

 

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16 mai 2013

Fête des mères

 

Dimanche 26 mai, les Mamans sont à la fête!

Juste pour elles, des bisous et des gourmandises.

 

Sur commande pour le 26 mai 2013

 

Les mini-plateaux apéritifs

12 toasts au foie gras 17€40

16 cuillères chinoises 23€20

 

Plats

Ris de veau au porto
14€50/ la part 250g

Duo de lotte et saumon
au confit de mangue et riz basmati 11€70 /la part

 

A commander avant le 24 mai idee_cadeau_fete_des_meres

 

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06 mai 2013

Vive le printemps!

L’arrivée des beaux jours chatouille votre envie de recevoir. Repas entre amis, fête de famille, quelque soit le nombre de personnes, il faut s’organiser.


Pas de panique, le chef s’occupe de tout !


De l’apéritif au dessert, vous trouverez dans notre carte un grand choix de plats et préparations "faits maison" pour régaler vos gourmands.

Accédez à nos différentes cartes en cliquant ICI.

Pour commencer : verrines, tapas, cuillères chinoises et bien d’autres délices pour se mettre en appétit.

En entrée : Tarte fine au foie frais,Cassolettes de poisson, Saumon en Bellevue, Ris de veau au porto…

En plats : grands choix de poissons, viandes et volailles pour continuer les festivités.

Enfin, plateau de fromages et desserts gourmands (brochettes de fruits, la tarte aux pommes du chef, panna cotta au citron, tiramisu...)


Vous voulez cuisiner vous–même ? Commandez votre volaille farcie, entière ou désossée, prête à rôtir : canette, pintade, pigeon, caille. Grand choix de farces : aux fruits secs, au foie frais, aux cèpes, au pain d’épices…


Vous préférez recevoir en toute simplicité mais avec convivialité ? Un plat unique et le tour est joué : Axoa, Tajine,
Paella, Poêlée mexicaine ...


En boutique, retrouvez les produits indispensables pour surprendre et régaler :

  • Terrine de foie mi-cuit au Jurançon (toujours en promotion!)
  • Saumon fumé «Casteigt»
  • Truffes et huile de truffe
  • Pâtes fraîches.
  • Grand choix de charcuteries italiennes.

montage traiteur

 

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28 avril 2013

1er mai

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21 avril 2013

C'est nouveau et c'est pour vous!

 

Vos journaux sont

à La Bonne Cuisine


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 Dépôt de presse du mardi au dimanche matin.

 

  

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19 avril 2013

Délicieux foie gras!

 

Connaissez-vous

la Terrine de foie gras de canard mi-cuit au Jurançon?

L'union parfaite entre le moelleux du foie gras et la douceur fruitée du Jurançon.

FG mi cuit

Conseils de préparation : Démoulez la terrine et laissez à température ambiante environ un quart d'heure avant de servir. Des tranches parfaites s'obtiennent en découpant le foie gras à l'aide d'un couteau à lame fine trempée dans de l'eau chaude. Faites légèrement toaster des tranches de pain de campagne et présentez le foie gras accompagné d'un confit de mangue ou d'oignons aux pruneaux, sans oublier le moulin à poivre pour les amateurs!

foie_canard_jarancon_250

 Profitez de notre offre découverte*

-4€ 

sur l'achat d'une terrine de 250g

Soit 19€50 la terrine

au lieu de 23€50

*offre valable du 20 avril au 15 juin 2013 dans la limite des stocks disponibles

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07 avril 2013

Une entrée vite faite

 

Avec une base de salade verte voici 3 compositions à dresser joliment sur assiette.

La Béarnaise

Lamelles de jambon de Bayonne /tomates cerise, asperges/1 toast de rillettes au foie gras

L’Espagnole

Chiffonnade de jambon serrano /piquillos en lamelles /chorizo /œuf dur

L’Italienne

Tomates confites /involtini de chèvre /cœurs de palmiers en rondelles

 

1/ Disposer la salade au centre des assiettes et arroser de vinaigrette.

2/ Répartir les différents éléments de la garniture.

3/ Parsemer de fines herbes ciselées

 

Bon appétit!

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13 mars 2013

Gratin de poireaux à l'italienne

poireaux

 

Dans votre panier pour 4 personnes

  • 8 poireaux
  • 8 tranches de coppa
  • 250 g de ricotta
  • 10 cl de crème liquide
  • 50 g de parmesan râpé
  • Sel, poivre

1/ Nettoyez et rincer les poireaux en gardant très peu de vert. Les faire cuire à la vapeur. Préchauffer le four à 180°.

2/ Mélanger la ricotta, la crème liquide, le sel et le poivre. Poser les poireaux sur un papier absorbant pour les égoutter. 

3/ Enrouler chaque poireau dans 1 tranche de coppa et poser dans un plat. Parsemer de parmesan et enfourner pour 15 minutes

Vous pouvez remplacer les poireaux par des endives.

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28 février 2013

10 ans = 10%

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La Bonne Cuisine

a bouclé ses 10 premières années de vie.

 10 ans de passion gourmande à votre service !

 

Pour fêter ça, le Chef vous fait un cadeau :

10 ans = 10%

Pour toute commande « traiteur »*

remise exceptionnelle** de 10%

 

Offre valable du 20 février au 20 avril 2013

 

* buffet ou plats cuisinés à partir de 80€

 **Non cumulable avec les points gourmets ou autre remise.

 

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