06 décembre 2013

Arrivages de décembre!

 

Au seuil de l'hiver, l'huile d'olive nouvelle Barbera arrive de Sicile et réchauffe nos papilles comme un rayon de soleil. Issue de la récolte 2014, tout juste pressée et mise en bouteille, elle vous offre la saveur unique de l'olive fraîchement cueillie.

arrivages décembre

Le Panettone Scarpatto est fabriqué selon la méthode traditionnelle près de Vérone depuis 1888. L'utilisation des meilleurs ingrédients, farine, oeufs, beurre, lait et levain naturel, travaillés et pétris à la main, vous garantit un gâteau moelleux et savoureux à déguster en famille.

 

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02 novembre 2013

Plaisirs d'automne

automne

 

Après un début d'automne aux allures de fin d'été, la météo se conforme enfin au calendrier. Nous allons pourvoir profiter des plaisirs de saison!

Pour vous régaler, le Chef mitonnera très vite de savoureux plats qui vous consoleront de l'arrivée du froid : garbure, choucroute, salmis de palombe et autre plats réconfortants.

Dans la boutique, vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour faire une bonne raclette ou une tartiflette : fromages et grand choix de charcuterie.

Le 21 novembre ne manquez pas le rendez-vous "Beaujolais nouveau*", à déguster en toute convivialité.

A partir du 20 novembre, vous pourrez consulter notre CARTE SPECIALE "FETES"
afin d'organiser vos repas de Noël ou de la St Sylvestre. elle sera disponible en ligne ou en boutique.

A méditer : "La gastronomie, c'est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur" (Théodore Zeldin)

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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05 octobre 2013

Produits Hoberena

logo hoberena

Voilà maintenant 10 ans que nous travaillons avec la maison "Hoberena" (« le meilleur » en basque), qui propose des conserves artisanales.

Cette petite entreprise familiale, créée il y a plus de 40 ans au cœur du Pays Basque, à Licq-Athérey, joue la carte de l'authenticité. Beñat Petit, qui a succédé à son oncle il y a deux ans, met à l'honneur les recettes locales et se fournit en viandes et légumes chez les producteurs locaux.

Parmi le large éventail de produits fabriqués nous avons choisi de vos proposer quelques unes de leurs spécialités : pâté basque, boudin basque, pâté de campagne, pipérade, palombes en confit, tripes à la tomate, saucisses confites, confiture de cerises.

 

arrivage hoberena

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21 septembre 2013

Saveurs d'automne

Voici déjà l'automne, le bel automne, qui va nous permettre de glisser doucement des ardeurs de l’été aux rigueurs de l’hiver. Heureusement, même en automne, pas question de renoncer aux plaisirs de la table!

Foie gras, confit de canard, terrine de pâté à l'armagnac,

palombe en confit, saucisse de canard aux lentilles...

Pour fêter l'arrivée de l'automne,

10% de remise

sur le confit de canard*table d'automne 20

*offre valable du 21 septembre au 6 octobre 2013 sur le bocal de 2 cuisses de canard du sud ouest.

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06 septembre 2013

La vie en Bio!

 

Grâce à notre grossiste Base-bio, situé près de Montauban, nous pouvons vous proposer depuis plussieurs mois un assortiment de produits d'épicerie bio :

Des confitures et du thé (vert et noir), de l'huile d'olive, du vinaigre de cidre au détail, de la limonade et de l'Apibul, délicieux pétillant de pomme à la framboise, des condiments (tapenade, ketchup...)etc

bio 1

 

Dans le nouvel arrivage découvrez  l'huile d'olive de Tunisie à un prix très raisonnable et l'huile de sésame toasté pour animer vos marinades ou poêlées d'une saveur exotique.


bio 2

La vie est belle en Bio!

 

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29 août 2013

La ronde des fromages

 
Brebis vallée d'Ossau, Comté fruité, St Félicien, Cabécou, Camembert Marie Harel, Reblochon, mais aussi Sainte Maure, Gorgonzola, Parmiggiano, Emmental au lait cru... 
Entrez dans la ronde des fromages!

Nos fromages

Pour vos buffets commandez un plateau de fromages "dégustation" en mini portions.

  • 20/25 pesonnes : 28€85
  • 14/16 personnes : 16€50
  • 8/10 peronnes : 12€40

 

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19 août 2013

Souvenirs de vacances

 

Retour de vacaces, des souvenirs plein la tête!

Dordogne 2013

Nous avons passé une semaine en Dordogne, au camping du Diamant noir, accueil familial, calme et verdure, idéal pour se reposer tout en visitant cette belle région.

les Metges gers 2013

Pour une escapade en amoureux, nous avons choisi dans le Gers une charmante chambre d'hôte, "Les Metges", située près de l'Isle Bouzon, à une dizaine de kilomètres de Lectoure. Nous avons été ravis par l'accueil chaleureux de Catherine et Claude, les hôtes de ce havre de paix.

 

 

 

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18 juillet 2013

Congés d'été

 

Partir quelques jours en Dordogne avec nos filles, profiter de la maison et du jardin, recevoir des amis, lire (beaucoup!), bricoler (un peu!) ... des vacances, quoi!

 

La Bonne Cuisine ferme ses portes

du 29 juillet au 19 août inclus

Réouverture le mardi 20 août

 

Bonnes vacances à tous!

glycine

 

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02 juillet 2013

C'est nouveau!

 

Dans la série des kits à cuisiner

voici deux petits nouveaux :

Préparation pour cake salé,

idéal pour un pique-nique ou pour un apéro dinatoire

cakes salés

Préparation pour cannelés,

à servir en accompagnement de vos glaces ou salades de fruits

cannelés

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13 juin 2013

Tarte à la tomate et aux olives

Dans votre panier pour 6 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 6 tomates rondes
  • 1 pot de préparation pour bruschetta aux olives
  • 1 c.à s. d'huile d'olive
  • Basilic frais
  • Sel et poivre

 

1/ Allumer le four th 5. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.

2/ Etaler au pinceau la moitié du pot de préparation aux olives sur la pâte. Ajouter les tomates en rondelles, saler et poivrer. Arroser d'un peu d'huile d'olive avant d'enfourner pour 25 à 30 minutes.

3/ Ajouter des feuilles de basilic frais ciselées* au moment de servir.

 

* Le basilic se coupe toujours avec des ciseaux et non pas au couteau pour garder sa pleine saveur.

 prép

Le menu d'été

Tarte à la tomate et aux olives

Brochettes de poulet grillées et poêlée de courgettes

Salade de fraises au Limoncello

Tarte à la tomate et aux olives

 

 

 

 

 

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