09 juillet 2015

Nouveautés!

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Pour accompagner vos grillades :

  • Sauce béarnaise extra
  • Moutarde au piment d'Espelette
  • L'aïoli
  • Moulin à sel spécial "plancha"
  • L'huile au piment d'Espelette
  • Le vinaigre du Papet aux aromates

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18 juin 2015

Fête des pères

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Parce que tous les papas sont gourmands,

le dimanche 21 juin

offrez-lui un panier de gourmandises!

 

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24 mai 2015

Repas de famille

Baptêmes, communions, anniversaires, quelque soit le nombre de personnes, il faut s’organiser.

Pas de panique, le chef s’occupe de tout !

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De l’apéritif au dessert, vous trouverez dans nos cartes un grand choix de plats et préparations faits maison pour régaler vos gourmands : Buffets froids ou repas traditionnels, apéritif-entrée suivi d’un plat chaud, tout est possible !

Vous aimez cuisiner vous–même ? Commandez votre volaille farcie, entière ou désossée, prête à rôtir : Canette, pintade, pigeon, caille. Grand choix de farces : aux fruits secs, au foie frais, aux cèpes, au pain d’épices…

Nouveau : nos assiettes à dresser : Tous les ingrédients vous sont fournis, à vous de dresser les assiettes au moment du repas. Au choix : la landaise au foie gras ou la marine au saumon fumé

Vous préférez recevoir en toute simplicité mais avec convivialité ? Un plat unique et le tour est joué : Axoa, tajine, paella, poule au pot…

Grâce à notre service traiteur, vous retrouvez du temps pour soigner la décoration de votre table et profiter en toute sérénité de vos invités.

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14 mars 2015

Je fais quoi avec...

... du confit d'oignons ?

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Bien sûr, le confit d'oignons, accompagne divinement le foie gras mais ce produit vous réserve bien des surprises!

Pour l'apéritif : étaler le confit sur tranches de baguettes, poser une pincée de fromage râpé et passer sous le grill.

Viandes grillées : Pour accompagner viandes froides et charcuterie mais aussi onglet, bavette ou foie de veau.

Viandes rôties : A badigeonner sur un rôti de porc ou un gigot d'agneau avant la cuisson au four.

Salades : Une cuillère à café dans la vinaigrette pour surprendre vos invités!

Envie d'une tarte originale? Etaler le confit sur une pâte feuilletée, ajouter des lamelles de courgettes et de chèvre, des herbes de Provence, sel et poivre et hop! 30 minutes au four.

 

Et avec du confit de mangue ?

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Le confit de mangue offre une alliance acidulée qui donne une touche tonique au foie gras. Mais comme son cousin le confit d'oignons, il offre de multiples possibilités en cuisine.

Pour l'apéritif : finement étalé sur des 1/2 tranches de pain d'épices, ajouter ensuite une lamelle de magret séché et donner un tour de moulin à poivre.

En verrines : commencer par le confit de mangue, ajouter des crevettes cuites et décortiquées hachées au couteau (ou du poisson cuit), terminer par une crème de mascarpone au gingembre.

Poulet à l'indienne : Pour cuisiner vite fait, bien fait des blancs de poulet coupés en morceaux, revenus à la poêle, ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de confit de mangue et une pointe de curry.

Lotte exotique : Badigeonner une queue de lotte de confit de mangue et la faire rôtir au four sur un lit d'oignons.

 

 

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04 mars 2015

Mars à la Bonne Cuisine

 

Malgré la pluie têtue, on peut voir, avec un peu d'attention, les prémices du printemps.

Côté boutique : En attendant l'arrivée des beaux jours, on a des envies de petites salades, colorées et fruitées. C'est l'occasion de tester nos produits gourmands : Huiles d'olive aromatisées, vinaigre balsamique, mélanges de graines et fleurs, sels parfumés.

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Savor et sens 1

 

Côté traiteur, il est temps de commencer à penser aux repas de fêtes, baptêmes et communions.

Venez consulter notre carte pour recevoir en toute sérénité : Apéritif, buffet, plats cuisinés, le Chef s'occupe de tout!

La promo du mois : du 5 au 15 mars 2015

10% de remise pour 6 bouteilles de vin

achetées dans la gamme "Pellehaut".

Harmony rouge, blanc au rosé, Les Marcottes, Eté gascon, Family réserve : des vins soignés qui sauront s'adapter à tous vos repas.

 

A méditer : "En mars, quand il fait beau, prends ton manteau."

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05 janvier 2015

Voeux

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09 décembre 2014

Fêtes gourmandes!

 

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L’épicerie gourmande, c’est notre spécialité ! A l’approche des Fêtes, retrouvez les produits indispensables pour régaler vos gourmands :

  • Truffes et huile de truffe
  • Marrons, cèpes (à l'huile ou séchés)
  • Terrine de foie mi-cuit au Jurançon ou aux figues
  • Magret farci au foie gras
  • Saumon fumé « Casteigt »,
  • Risotto à la truffe
  • Panettone artisanal
  • Chocolats et pâtes de fruits de la maison Verdier

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Parce que vous faire plaisir est notre priorité, nous dénichons pour vous de véritables trésors. Cette année, la maison « Savors et Sens » vous propose des préparations gourmandes de haute qualité :

  • Sel rose de l’Himalaya, sel aux épices, sel or,
  • Huile d’olive aromatisée, crème de balsamique
  • Préparations pour riz au lait
  • Coffrets cadeaux très chics!

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  Vous allez enfin trouver des cadeaux originaux

à poser au pied du sapin !

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06 décembre 2014

1, 2, 3 Gourmands!!!

1/ Pour donner un goût unique à vos repas de fêtes, laissez-vous tenter par la saveur incroyable du caviar Sturia. C'est le top du caviar d'Aquitaine : une fabrication traditionnelle pour un produit d'une grande finesse.

La sélection "Origine" est un caviar puissant aux arômes iodés. Ses grains explosent en bouche libérant la saveur affirmée d'un caviar affiné, comme l'était le caviar sauvage d'antan.

Le caviar Oscietra, concentre dans un caviar sensuel, saveurs marines et notes de fruits secs. Ses grains fermes aux teintes mordorées roulent parfaitement sous le palais, libérant progressivement leur arôme délicat...

caviar

 

2/ Elle arrive de Sicile et réchauffe nos papilles comme un rayon de soleil : L'huile d'olive nouvelle Barbera, issue de la récolte 2014, tout juste pressée et mise en bouteille, elle vous offre la saveur unique de l'olive fraîchement cueillie.

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3/ Le Panettone Albertengo est fabriqué selon la méthode traditionnelle. L'utilisation des meilleurs ingrédients, farine, oeufs, beurre, lait et levain naturel, travaillés et pétris à la main, vous garantit un gâteau moelleux et savoureux. A la coupe ou à la pièce de 1kg, il se déguste en famille pour le petit-déjeuner ou le goûter.

panettone

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17 novembre 2014

Automne gourmand

L'été a fermé ses volets, rangé les transats et remisé les parasols pour laisser la place à l'automne, ses frimas, ses feuilles sèches et ses plaisirs gourmands!

palombes en salmis

Pour vous régaler, le Chef mitonne de savoureux plats de saison : garbure, choucroute, salmis de palombe et autre plats réconfortants.

choucroute garnie

 

Un repas entre amis à improviser? En vitrine, vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour faire une raclette ou une tartiflette : assortiment de fromages et charcuterie.

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Le 20 novembre, ne manquez pas l'arrivée du Beaujolais nouveau*, à déguster en toute convivialité!

A partir du 25 novembre, vous pourrez consulter notre CARTE SPECIALE "FETES" (en ligne ou en boutique) afin d'organiser vos repas de Noël ou de la St Sylvestre.

A bientôt!

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

A méditer : " De toutes les passions, la seule vraiment respectable me parait être la gourmandise"  Guy de Maupassant

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30 octobre 2014

Rillettes de sardines


Dans votre panier pour 4 personnes

 

1 boite de sardines à l'huile d'olive

2 c. à soupe de fromage frais (type st moret ou chèvre frais)

1 c. à café de vinaigre balsamique ou 1/2 c. à café de vinaigre de tomate "Mutti"

1 pincée de piment d'Espelette ou 1 pointe de c. à café de purée de piment d'Espelette

1 ou 2 tours de poivre au moulin

 

1/ Ecraser les sardines à la fourchette dans un bol.

2/ Ajouter le fromage, le vinaigre, le piment et le poivre. Réserver 1h au frais.

3/ Servir avec des tranches de pain frais légèrement grillées.

 

Le truc du chef : utiliser ces rillettes comme sauce avec des légumes crus (tomates cerises, branches de céleri, feuilles d'endives) pour l'apéritif.

 

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