04 avril 2016

Carte traiteur

Vous trouverez dans les fichiers ci-joint

nos différentes cartes

 melimelo_1

 

Posté par lbc64 à 20:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


25 février 2016

La vinaigrette

Pour faire une bonne vinaigrette, il faut de bons ingrédients : Moutarde, vinaigre, huile... de la qualité avant tout!

Pour le côté pratique, préparer la vinaigrette à l'avance dans un bocal, agiter au moment d'assaisonner la salade et voilà une vinaigrette savoureuse parce que bien émulsionnée.

Voici 3 recettes pour varier les plaisirs :

Classique : 1 petite cuillère à café de mourtarde (nature ou aromatisée), 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe d'huile (olive ou tournesol ou un mix des 2)

Provençale : 1 petite cuillère à café de tapenade, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (nature ou aromatisée)

Exotique : 1/2 cuillère à café de miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre de mangue, 3 cuillères à soupe d'huile (olive ou tournesol ou un mix des 2)

Vinaigrette

Posté par lbc64 à 07:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

10 février 2016

Envie de réconfort?

 

Au coeur de l'hiver, on a tous besoin de chaleur et de réconfort...

Autour d'une bonne raclette : Charcuteries et fromages, de la bonne humeur et le succès de la soirée est assuré!

Autour d'une bonne garbure : Pour en faire un plat complet, on ajoute des saucisses confites ou des cuisses de canard confit. Un plateau de fromages bien choisis et un pastis pour la note sucrée et hop! le tour est joué!

Autour d'un bon couscous : tous les vendredis, le couscous du Chef. On vient de loin pour le déguster!

14 février, pour la fête des amoureux, la gourmandise, à deux, c'est mieux! Offrez à votre Valentin(e) un panier garni de douceurs à déguster en tête à tête!

 

index

 

Posté par lbc64 à 08:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

27 janvier 2016

Assiettes gourmandes

Un apéritif à l'improviste, pas le temps de tout préparer?

Piochez dans nos "Assiettes Gourmandes"!

 

ass espagnole

 

 

Assiettes apéritives

  • Assiette espagnole 24€
    Serrano- chorizo- piquillos et anchois
  •  Assiette italienne 29€
    Charcuteries italiennes, légumes confits
  •  Saumon fumé 300g 18.50€
  •  Carpaccio de bresaola au parmesan 300g 16€
  •  Chiffonnade de Coppa aux tomates confites 400g 12€
  •  Saucisson-chorizo-andouille-boudin 400g 10.30€
  •  Charcuterie et jambon 400g 13€

Assiettes de viandes froides  500G

  •  Rôti de bœuf 19.50€
  •  Rôti de porc 14.50 €
  •  Magret de canard 19.50€
  • Emincé de poulet froid 16€

Assiettes de fromages
Fromage de brebis aux fruits secs  ou 3 fromages

  • 300g 12€40
  • 400G 16€50

 Assiettes "dessert"

  • Mini macarons x 12 10€
  • Mini cannelés x 12 10€

A commander le matin pour le soir

sauf viandes froides, à commander 48h avant

La composition des assiettes peut varier selon les arrivages de produits

 Assiette Italienne

Posté par lbc64 à 08:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

04 janvier 2016

Voeux 2016

20151213_125620

Posté par lbc64 à 08:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


15 décembre 2015

Le rendez-vous des gourmands!

Pour vos cadeaux de fin d'année, soyez sûr de faire plaisir avec un panier gourmand.

Fetes 2015Nous avons sélectionné pour vous des produits originaux qui surprendont vos invités. Salé ou sucré, il y en a pour tous les goûts!

Pour mamie-la gourmande : Miel, pain d'épices, speculoos, velours de poire au chocolat

Pour tatie-qui-adore-cuisiner : huile d'olive thym et citron, crème de balsamique, mélange à la rose pour salade, confit de mangue

Pour tonton-curieux-de-nouveauté : Moutarde à la framboise, moulin à sel "nuit d'orient", rhum arrangé aux épices

 

Joyeuses fêtes à tous!

 

Posté par lbc64 à 08:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

04 décembre 2015

Repas de Fêtes

 

Parce que vous faire plaisir est notre priorité, nous avons fait de l’épicerie gourmande notre spécialité ! A l’approche des Fêtes, retrouvez les produits indispensables pour régaler vos gourmands : Truffes et huile de truffe, terrine de foie mi-cuit au Jurançon ou aux figues, marrons, cèpes, magret farci au foie gras, saumon fumé « Casteigt », risotto à la truffe, grand choix de fromages au lait cru, pâtes de fruits ou orangettes de la maison Verdier … Venez découvrir le panettone artisanal Albertengo à la coupe ou à la pièce de 1kg, il est irrésistible !

Cette année encore, la maison « Savors et Sens » vous propose des préparations gourmandes de haute qualité. Salés ou sucrés, vous allez enfin trouver des cadeaux originaux : Moulins à sel, moutardes, mélanges pour salades, huiles d’olive et vinaigres aromatisés, velours de caramel ou de chocolat … et bien sûr la délicieuse tapenade de Ninon : quand on y goûte, on ne peut plus s'en passer ! Nous composons à votre demande de jolis paniers personnalisés à poser au pied du sapin pour être sûr de faire plaisir.

Pour la 3ème année, le caviar d’Aquitaine Sturia revient à la Bonne Cuisine : à l'apéritif ou en entrée, il donnera une touche délicieusement chic à vos soirées de fête.

La Bonne Cuisine, c’est aussi un Chef qui cuisine pour vous : Pascal Rivayran revisite la tradition pour vous proposer des plats savoureux : Saint Jacques, poissons fins, volailles, gibier, les meilleurs produits pour composer votre menu de fête. Parmi les classiques de la maison, on retrouvera bien sûr la Tarte fine aux épices et foie frais, le rôti de chapon farci aux marrons et les fameux ris de veau au porto. Consultez la carte sur www.labonnecuisine64.com pour découvrir les nouveautés 2015.

Vous voulez cuisiner vous–même ? Commandez votre volaille farcie, entière ou désossée, prête à rôtir : Canette, chapon, pintade, oie, pigeon, caille. Grand choix de farces : aux fruits secs, aux marrons, au foie frais, aux cèpes, au pain d’épices…

La Bonne Cuisine, la bonne adresse pour se régaler !

noel 1

Posté par lbc64 à 06:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

22 octobre 2015

L'automne est là!

 

2140457826

 

Feuilles mortes, frissons et premières gelées,

Cheminée, châtaignes et manteau douillet.

L'automne est là, avec ses brumes matinales et ses couleurs flamboyantes.

Pour vous régaler, le Chef mitonne de savoureux plats de saison : garbure, choucroute, salmis de palombe et autre plats réconfortants.

Dans la boutique, vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour faire une bonne raclette ou une tartiflette.

Le 19 novembre venez découvrir le Beaujolais nouveau.

A partir du 25 novembre, vous pourrez consulter notre CARTE SPECIALE "FETES" afin d'organiser vos repas de Noël ou de la St Sylvestre.

 

A méditer : "Le partage est une nourriture qui fait renaître l'espérance" (Jean Vanier)

Posté par lbc64 à 12:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

24 septembre 2015

Spritz

 

Prosecco[1]

Connaissez-vous le Spritz?
C'est LE cocktail à la mode dans les bars branchés, on dit même qu'il est en train de détrôner le mojito!

Ce mélange de Prosecco et d'Apérol est originaire de Venise. Au XIXe siècle, les Autrichiens, nombreux à occuper la ville, trouvent le vin local trop puissant par rapport à leurs boissons habituelles. Pour adoucir ce vin, ils demandent aux aubergistes d’y « gicler », ( « spritzen » en allemand) de l’eau pétillante. Ainsi naît le spritz. Puis, ce sont les Italiens, au XXe siècle, qui y ajoutent des bitters aux agrumes comme le Campari (créé en 1860), puis l’Apérol (1919).

Le Spritz se réalise très facilement et donne un cocktail lumineux, aux arômes d'agrumes, très désaltérant.

Dans un verre, placez 2 ou 3 glaçons, versez 6cl de Prosecco, 4cl d'Apérol puis "giclez" un trait d'eau gazeuse. Pour le fun, une rondelle d'orange dans le verre et vous serez un parfait Barman!

spritz

 

L'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération.

Posté par lbc64 à 08:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

01 septembre 2015

Côté sucré

2015-09-01

Posté par lbc64 à 14:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]