25 février 2016

La vinaigrette

Pour faire une bonne vinaigrette, il faut de bons ingrédients : Moutarde, vinaigre, huile... de la qualité avant tout!

Pour le côté pratique, préparer la vinaigrette à l'avance dans un bocal, agiter au moment d'assaisonner la salade et voilà une vinaigrette savoureuse parce que bien émulsionnée.

Voici 3 recettes pour varier les plaisirs :

Classique : 1 petite cuillère à café de mourtarde (nature ou aromatisée), 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe d'huile (olive ou tournesol ou un mix des 2)

Provençale : 1 petite cuillère à café de tapenade, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (nature ou aromatisée)

Exotique : 1/2 cuillère à café de miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre de mangue, 3 cuillères à soupe d'huile (olive ou tournesol ou un mix des 2)

Vinaigrette

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10 février 2016

Envie de réconfort?

 

Au coeur de l'hiver, on a tous besoin de chaleur et de réconfort...

Autour d'une bonne raclette : Charcuteries et fromages, de la bonne humeur et le succès de la soirée est assuré!

Autour d'une bonne garbure : Pour en faire un plat complet, on ajoute des saucisses confites ou des cuisses de canard confit. Un plateau de fromages bien choisis et un pastis pour la note sucrée et hop! le tour est joué!

Autour d'un bon couscous : tous les vendredis, le couscous du Chef. On vient de loin pour le déguster!

14 février, pour la fête des amoureux, la gourmandise, à deux, c'est mieux! Offrez à votre Valentin(e) un panier garni de douceurs à déguster en tête à tête!

 

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Posté par lbc64 à 08:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]