Le riz se prête à tous vos plaisirs.

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Le riz, un ami qui nous veut du bien    

 Le riz  est toujours le bienvenu dans notre assiette pour ses 2 qualités essentielles :

        1/ Richesse nutritionnelle* : le riz contient de nombreux minéraux comme le manganèse et le sélénium ainsi que de la vitamine B6. C'est un aliment qui ne contient pas de gluten, ce qui le rend particulièrement digeste. Son apport calorique est raisonnable (environ 110 calories pour une portion) et c'est une bonne source de protéines. Accompagné d'une portion de légumes verts il permet de réduire l'apport de protéines animales.  

      2/Facilité d'emploi : le riz se cuisine facilement et grâce aux diverses variétés que l'on trouve dans le commerce, on peut varier les saveurs et les textures (riz rond, riz blanc, riz brun etc) Le mode de cuisson le plus simple consiste à verser le riz rincé dans une casserole, couvrir avec 1,5 fois son volume d'eau froide salée, porter à ébullition puis baisser le feu et couvrir. Le riz est cuit quand il a absorbé toute l'eau (environ 15 mn pour le riz blanc)  

   

    *éviter le riz à cuisson rapide car les traitements qu'il a subi lui retirent la plus grande partie de ses vitamines et minéraux.